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Es un corte de forma irregular y aplanado, medianamente grueso y en su cara externa posee una cubierta de grasa, lo que lo ayuda a conservar sus jugos y su sabor tan particular. Ideal en cocciones lentas en parrilla, horno o cacerola.
| SKU (Número de Referencia) | PTVE010113 |
| Marca | SAN MATEO |
| Proteina | Vacuno |
| Procedencia | Paraguay |
| Uso | Cacerola |
| Unidad de Venta | Kilo, IVA Incl. |
